Name: 【ベトナムストリートフード】Co Huong Beo ～コーフーンベオ～
Address: 東池袋1-13-14 1〜2F, 豊島区, 東京都, 170-0013, JP
Telephone: 03-6826-9686

こだわり

本場の味を堪能！「ブンリュウクア」
メニューを名物「ブンリュウクア」にほぼ一本化することで、その一杯に全ての情熱と技術を注ぎ込んでいます。専門店だからこそできる、素材選びから調理法までの徹底したこだわり。常に最高のカニ味噌ヌードルを提供し続けます。
主役は手作りのフワフワ蟹味噌
看板メニューに欠かせないカニ味噌は、もちろん毎日手作り。新鮮なカニの身と味噌を丁寧に合わせ、フワフワとした優しい食感に仕上げています。口に入れた瞬間に広がる豊かなカニの風味はヤミツキ必須！
スープと絡む特注の米麺「ブン」
濃厚なスープの旨味を最大限に楽しんでいただくため、麺はベトナムの定番である米麺「ブン」を使用。つるつるとした喉越しと、スープがよく絡む食感にこだわり特注しています。主役のスープを引き立てる、名脇役です。
自分好みに育てる「卓上調味料」
そのままでも美味しいのですが、ぜひ卓上の調味料で「味変」をお楽しみください。海老の発酵調味料「マムトム」を少し加えれば、旨味と塩気が倍増。ライムや唐辛子で、あなただけの一杯を完成させるのも、当店の醍醐味です。

店舗情報

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